2016年5月23日 星期一

全國客家日-天穿日~客家美食吃透透

今天是農曆正月二十日的「天穿日」,也是「全國客家日」唷!「天穿日」是客家的傳統節日,有著愛護自然及環保的精神象徵,除了傳統的客家文化之外,Noah也很關心傳統小吃!到底有哪些客家美食呢?讓Noah帶我們去瞧一瞧~
客家菜包
又軟又Q的糯米外皮,裡頭包著是以醬油及胡椒炒得鹹香的內餡,有別於一般麵皮,另有一番滋味~
客家鹹湯圓
用韭菜、香菇、豬肉等多樣食材翻炒後,加入高湯及茼蒿,再把已煮熟的湯圓放進去,就是一碗熱呼呼的客家鹹湯圓~
客家粄粽
用糯米糰做成的粄粿取代糯米飯,中間是用豬肉、蝦米及香菇等炒過的餡料,吃起來特別Q彈。
客家粄條
將在來米漿隔水蒸熟,取出放涼後切成長條狀,即可當作主食品嚐,不論是湯、乾、炒都好美味。
粢粑
將米粒蒸熟後搗爛,再裹上花生糖粉,就像是麻糬般的彈牙口感,許多節慶上都會吃得到唷~



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